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粤港湾（广州）国际货运代理有限公司

预制菜出口流程详解及注意事项

什么是预制菜？

预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

预制菜需要专业人员按照食品生产标准，对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性地研发，严格控制各类营养成分含量与配比，集中生产；科学包装保持菜品的商业无菌环境；部分需要应用急速冷冻技术并在冷藏冷冻条件下存储与运输。

预制菜出口注意事项

我国预制菜属新兴行业，目前以中小规模企业为主，出口海外需要注意以下两点：

企业备案。出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关备案，海关总署统一公布原料种植、养殖场备案名单；出口食品生产企业应当向住所地海关备案。
出口食品生产企业对外推荐注册。境外国家（地区）对中国输往该***（地区）的出口食品生产企业实施注册管理且要求海关总署推荐的，出口食品生产企业须向住所地海关提出申请，住所地海关进行初核后报海关总署。

预制菜进口注意事项

预制菜***早起源于美国，在日本、加拿大及部分欧洲***兴起。企业如需进口预制菜需注意以下事项：

进口食品境外生产企业注册管理。海关总署对向中国境内出口食品的境外生产企业实施注册管理，并公布获得注册的企业名单。进口食品境外生产企业注册方式包括所在***（地区）主管当局推荐注册和企业申请注册。
进口食品境外出口商、代理商及进口商备案管理。向中国境内出口食品的境外出口商或者代理商应当向海关总署备案。食品进口商应当向其住所地海关备案。境外出口商或者代理商、食品进口商备案内容发生变更的，应当在变更发生之日起60日内，向备案机关办理变更手续。
进口食品质量安全要求。进口食品应当符合中国法律法规和食品安全***标准，中国缔结或者参加的国际条约、协定有特殊要求的，还应当符合国际条约、协定的要求。进口尚无食品安全***标准的食品，应当符合国务院卫生行政部门公布的暂予适用的相关标准要求。利用新的食品原料生产的食品，应当依照《食品安全法》第三十七条的规定，取得国务院卫生行政部门新食品原料卫生行政许可。
食品进口商自主审核制度。食品进口商应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核下列内容：

（1）制定和执行食品安全风险控制措施情况；

（2）保证食品符合中国法律法规和食品安全***标准的情况。

国际预制菜食品空运业务流程

发货人—专业冷链物流货代—机场冷链仓储库—航空公司—目的机场—目的机场货代清关及派送—收货人。

国际冷冻食品物流业务环节

国际冷冻食品物流业务环节包括：食品加工生产环节、专业食品物流货代环节、发货机场环节、飞机运输环节、机场目的地环节、货代清关配送环节和零售终端等 7 个环节。

国际预制菜食品空运工厂出口需要的资质

要比普通货物多出以下三个证件。

a、食品流通许可证（含冷冻冷藏）。
b、办理出口食品备案证书--检验检疫部门（现海关）。
c、食品相关检验检疫证书/出口通关单，也就是商检。

国际预制菜食品空运价格多少

国际预制菜食品的空运要求的空运时间比较短，***是直飞，转飞时间过长，会因为各种因素造成冷冻食品的变质或损坏。价格会因以下方式不同而变化：

a.不同航空公司运价不同。
b.同一个航空公司，直飞和转飞价格不同。
c.有航空冷链集装器，和无航空冷链集装器价格不同。
d.不同机场起飞，落地价格不同。

自2023年4月27日广东预制菜出海产业联盟秘书处挂牌交易中心后，已接待来自港澳同乡会、越南与美中商会、俄罗斯与德国等地方共计40批国外接待团，承接预制菜海外行暨顺德预制菜出口对接会等活动。交易中心秉持助力企业成长，产业升级，资源整合的使命，在出口流程过程中可以协助提供企业备案、海关申报、货盘报关、货运安排以及产品的优惠方案等工作。为预制菜交易中心实现多场景、多形式营销，目标打造成为全国预制菜示范园区。